
À la Carte
Vorspeisen
Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Gurke, Koriander und Erdnüssen. Serviert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Soße
Vietnamese summer rolls wrapped in rice paper, filled with fresh salad, cucumber, coriander and peanuts. Served with our homemade chili-lime sauce
Wahlweise mit / With a choice of :-
5,90 €
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5,90 €
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6,90 €
KKnusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen, Krebsfleisch, Lachs, Morcheln, dazu Salat und unsere hausgemachte Chili-Limetten-Soße
Crispy Vietnamese spring rolls with shrimps, crabmeat, salmon, morels, salad and our homemade chilli-lime sauce
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehacktem Bio Tofu, Taro, Bohnen, Morcheln, Shiitake Pilzen, dazu Salat und unser hausgemachte Soja-Schalotten-Dip
Crispy Vietnamese spring rolls with nicely chopped organic tofu, Taro, beans, morels, shiitake mushrooms, salad and our homemade soy-shallot dip
Leicht gegrillter, in Filetstücke geschnittener roter Thunfisch, mit Flug-Mango-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Salsa und einem Soja-Wasabi-Dip
Medium grilled red tuna cut in fillets, with flight mango cubes, spring onions, salsa and a soy wasabi dip
Feingehackter roter Thunfisch mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Keta Kaviar und hausgemachter Soja-Wasabi-Soße
Nicely chopped bluefin tuna with pieces of avocado, spring onions, ginger, chum caviar and homemade soy-wasabi sauce
Flambierter Thunfisch mit Teriyaki-Sesam-Soße
Flamed tuna with teriyaki sesame sauce
Feingehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und hausgemachter Cocktail-Soße
Nicely chopped salmon with pieces of avocado, spring onions, ginger and homemade soy-wasabi sauce
Große Black Tiger Garnelen und Jakobsmuscheln abgeschmeckt mit Wasabi-Basilikum-Soße, dazu gegrillte Auberginen-Cream
Big Black Tiger Shrimps and scallops with wasabi and basil sauce, served with a grilled aubergine cream
Geschmorte Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art mit Sternanis, Ingwer, dazu gemischter Salat
Braised veal ribs in Vietnamese style with star anise, ginger and mixed salad
Feingehacktes mariniertes Rindfleisch, Gurke und Avokado gerollt im traditionellen hausgemachten Pfannkuchen, serviert mit Joghurt-Honig-Soße
Finely chopped marinated beef, cucumber and avocado rolled in traditional homemade pancakes, served with yoghurt-honey sauce
Schottischer Lachs, Bluefin Thunfisch-Sashimi und gegrillte Jakobsmuscheln, Wakame-Salat, dazu eingelegter Ingwer und würzige Teriyaki-Soße
Scottish salmon, bluefin tuna sashimi and grilled scallops, wakame salad, pickled ginger and spicy teriyaki sauce
Gegrillte Ente, gerollt in unsere hausgemachten Pfannkuchen, dazu Gurke, Avocado und Hoisin-Soße
Grilled duck rolled in our homemade pancake served with cucumber, avocado and hoisin sauce
Sommerrollen mit Hühnerfleisch, knusprige Frühlingsrollen, Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art, Black Tiger Garnelen Tempura, dazu Kimchi Salat
Summer rolls with chicken, crispy spring rolls, veal chops Vietnamese style, Black Tiger Shrimps tempura, served with kimchi salad
(Preis pro Person / price per person)
Lachstatar, flambierter Thunfisch , Ebitempura, , gegrillte Jacobmuscheln und knusprige Avocado
Salmon tartar, flamed tuna, ebitempura, tuna, grilled scallops and crispy avocado
(Preis pro Person / price per person)

Mögliche allergene Stoffe / possible allergenic substances:
A. Eier / Eggs - B. Erdnüsse / Peanuts - C. Fisch / Fish - D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel) / Cereals containing gluten (wheat, rye, oats, spelt) - E. Krebstiere / Crustaceans - F. Lupinen / Lupines - G. Milch einschl. Lactose / Milk incl. lactose - H. Schalen früchte / Nuts - I. Schwefeldioxid und Sulfite / Sulphur dioxide and sulphites - J. Sellerie / Celery - K. Senf / Mustard - L. Sesamsamen / Sesame seeds - M. Soja / Soybeans - N. Weichtiere (Mollusken) / Molluscs