À la Carte

Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Gurke, Koriander. Serviert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Soße

Vietnamese summer rolls wrapped in rice paper, filled with fresh salad, cucumber, coriander. Served with our homemade chili-lime sauce

1. Tofu / tofu ^M

   6,90 €
2. Maishähnchenbrust, gegrillt / grilled French Bresse chicken breast

   7,50 €
3. Black Tiger Garnelen Temura / Black Tiger Shrimps tempura ^E

   7,90 €

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen, Krebsfleisch, Rinderhackfleisch, Morcheln, dazu Salat und unsere hausgemachte Chili-Limetten-Soße

Crispy Vietnamese spring rolls with shrimps, crabmeat, ground beef, morels, salad and our homemade chilli-lime sauce

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehacktem Tofu, Bohnen, Morcheln, Shiitake Pilzen, dazu Salat und unser hausgemachte Soja-Schalotten-Dip

Crispy Vietnamese spring rolls with finely chopped tofu, beans, morels, shiitake mushrooms, salad and our homemade soy-shallot dip

Leicht gegrillter, in Filetstücke geschnittener roter Thunfisch, mit Flug-Mango-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Salsa und Soja-Wasabi-Dip

Medium grilled red tuna cut in fillets with fresh mango cubes, spring onions, salsa and soy wasabi dip

Feingehackter roter Thunfisch mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Keta Kaviar und hausgemachter Soja-Wasabi-Soße

Finely chopped bluefin tuna with pieces of avocado, spring onions, ginger, Keta caviar and homemade soy-wasabi sauce

Flambierter Thunfisch mit Teriyaki-Sesam-Soße

Flamed tuna with teriyaki sesame sauce

Feingehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und hausgemachte scharfe Teriyaki-Soße

Finely chopped salmon with pieces of avocado, spring onions, ginger and homemade spicy teriyaki sauce

Große Black Tiger Garnelen und Jakobsmuschel abgeschmeckt mit Wasabi-Basilikum-Soße

Big Black Tiger Shrimps and scallop with wasabi and basil sauce

Geschmorte Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art mit Sternanis, Ingwer, dazu sautierter Pak Choi

Braised veal ribs in Vietnamese style with star anise, ginger and sautéed bok choy

Gedämpfte Jakobsmuschel auf Glasnudeln nach Hong Kong Art dazu frischer Dill, Frühlingszwiebel

Steamed scallop on glass noodles Hong Kong style with fresh dill, spring onion

Feingehacktes mariniertes Rindfleisch, Gurke und Avocado gerollt im traditionellen hausgemachten Pfannkuchen, serviert mit Joghurt-Honig-Soße

Finely chopped marinated beef, cucumber and avocado rolled in traditional homemade pancakes, served with yoghurt-honey sauce

Schottischer Lachs, Thunfisch-Sashimi und gegrillte Jakobsmuschel, Wakame-Salat, dazu eingelegter Ingwer und würzige Teriyaki-Soße

Scottish salmon, tuna sashimi and grilled scallop, wakame salad, pickled ginger and spicy teriyaki sauce

Gegrillte Ente, gerollt in hausgemachten Pfannkuchen, dazu Gurke, Avocado und Hoisin-Soße

Grilled duck rolled in homemade pancake served with cucumber, avocado and hoisin sauce

Sommerrollen mit Hühnerfleisch, knusprige Seafood-Frühlingsrollen, Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art, Black Tiger Garnelen Tempura, dazu Kimchi und vier verschiedene Dips

Summer rolls with chicken, crispy seafood spring rolls, veal chops Vietnamese style, Black Tiger Shrimps tempura, served with kimchi and four different dips

(Preis pro Person / price per person)

Lachstatar, flambierter Thunfisch, Ebi Tempura, gegrillte Jacobsmuschel und knusprige Avocado

Salmon tartar, flamed tuna, eb itempura, grilled scallop and crispy avocado

(Preis pro Person / price per person)