Frühstück

Frühstück à la Carte / Breakfast à la carte

1. Kontinentales Frühstück / Continental breakfast A,D,G,7
8,00 €

Brotkorb, Croissant, Butter oder Margarine, Marmelade nach Wahl, Honig und Nutella, Café Crème oder Tee

bread basket, croissant, butter or margarine, choice of assorted jams, honey and Nutella, creamy coffee or tea

Wahlweise mit / With a choice of:
  1. Aufschnittvariation / meat selection
    5,00 €
  2. Käseauswahl / cheese selectionG
    4,50 €
  3. Räucherlachs / smoked salmonC
    5,50 €
2. Leicht und gesund / Light and healthy D,G,7
9,00 €

Müsli mit Milch oder Joghurt, gemischter Obstteller oder frisch gepresster Orangensaft 0,2l, Kaffee oder Tee

muesli or cereal with milk or yoghurt, fresh fruit platter or fresh orange juice, coffee or tea

The Evergreen

3. Quinoa-Salat / Quinoa salad L
9,00 €

frische Wildkräuter, Cherry Tomaten, Feldsalat, Radieschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Kiwi und Quinoa, dazu Sesamsoße. Ein aromatischer und zudem nährstoffreicher Salat

fresh wild herbs, cherry tomatoes, lamb´s lettuce, radish, raspberries, blueberries, kiwi, quinoa and sesame sauce. A salad that is aromatic in taste and also nutritious

4. Avocado Brot / Avocado bread D,G,L
8,00 €

Avocadocreme, Tomatenwürfel, gerösteter Sesam, Zitrone & Kräuterfrischkäse auf Brot (vegane Variante mit hausgemachtem Hummus)

mashed avocado, diced tomatoes, roasted sesame, lemon & herb cream cheese on bread (vegan version with homemade hummus)

5. Fishermans Dream A,C,L
14,00 €

Salat mit Rote Beete, geräucherter Lachs, hausgemachte eingelegte Radieschen, pochiertes Ei & Sesamsoßen-Dressing

salad with beetroot cured salmon, homemade pickled radish, poached egg & sesame sauce dressing

Heiss und herzhaft / Hot and hearty

6. Banh Bao A,D,G
9,00 €

vietnamesische Hefeklöße, gefüllt mit Hähnchen, Rindfleisch, Shiitake Pilzen, Zwiebeln, geschnittenen Glasnudeln und Eiern

Vietnamese yeast dumplings fi lled with chicken, beef, shiitake mushrooms, onions, sliced glass noodles and eggs

7. Spiegeleier / Fried eggs A,D
12,00 €

zwei Spiegeleier, Avocado, eingelegte Radieschen, Wildkräutersalat, frische Kräuter & Brot

two fried eggs, avocado, pickled radish, wild herbs salad, fresh herbs & bread

8. Omelett / Omelette A,D,G
10,50 €

Omelett mit Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln, Schinken, Wildkräutersalat, Koriander & Toast, hausgemachte Kräuterbutter

omelette with paprika cubes, spring onion, ham, wild herb salad, coriander & toast, homemade herb butter

9. Rostbratwürstchen / Roast sausages A,D
13,50 €

Thüringer Bratwürstchen, Spiegeleier, Avocado, Wildkräuter-Salat, eingelegte Radieschen und Brot

Thuringian sausages, fried eggs, avocado, wild herb salad, pickled radishes and bread

Mögliche allergene Stoffe / possible allergenic substances:

A. Eier / Eggs - B. Erdnüsse / Peanuts - C. Fisch / Fish - D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel) / Cereals containing gluten (wheat, rye, oats, spelt) - E. Krebstiere / Crustaceans - F. Lupinen / Lupines - G. Milch einschl. Lactose / Milk incl. lactose - H. Schalen früchte / Nuts - I. Schwefeldioxid und Sulfite / Sulphur dioxide and sulphites - J. Sellerie / Celery - K. Senf / Mustard - L. Sesamsamen / Sesame seeds - M. Soja / Soybeans - N. Weichtiere (Mollusken) / Molluscs

Erläuterung der Zusatzstoffe / Explanation of additives

1. mit Konservierungsstoff / with preservatives - 2. mit Geschmacksverstärker / contains flavour enhancer - 3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants - 4. mit Farbstoff / contains artificial coulours - 5. mit Phosphat / contains phosphate - 6. mit Süßungsmittel / contains artificial sweeteners - 7. koffeinhaltig / contains caffeine - 8. chininhaltig / contains quinine - 9. geschwärzt / blackened - 10. enthält Phenylalaninquelle / contains a source of phenylalanine