À la Carte

Vorspeisen

1. Sommerrollen (2 Stk.) A,B,C

Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Gurke, Koriander, Minze und Erdnüssen. Serviert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Soße

Vietnamese summer rolls wrapped in rice paper, filled with fresh salad, cucumber, coriander, mint and peanuts. Served with our homemade chili-lime sauce

Wahlweise mit / With a choice of:
  1. Bio-Tofu / organic tofu M
    4,50 €
  2. Maishänchenbrust, gegrillt / grilled French Bresse chicken breast
    4,90 €
  3. Black Tiger Garnelen Temura / Black Tiger shrimps tempura E
    5,50 €
2. Deluxe Frühlingsrollen (2 Stk.) C,E,M
5,50 €

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehackter Hühnerbrust, Garnelen, Krebsfleisch, Lachs, Morcheln, dazu Salat und unserer hausgemachten hausgemachte Chili-Limetten-Soße

Crispy Vietnamese spring rolls with finely chopped chicken breast, shrimps, crabmeat, salmon, morels, salad and our homemade chilli-lime sauce

3. Deluxe veg. Frühlingsrollen (2 Stk.) D,M
4,50 €

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehacktem Bio Tofu, Taro, Bohnen, Morcheln, Shiitake Pilzen, dazu Salat und unserer hausgemachten Soja-Schalotten-Dip

Crispy Vietnamese spring rolls with nicely chopped organic tofu, Taro, beans, morels, shiitake mushrooms, salad and our homemade soy-shallot dip

4. Gegrillte Thunfish Mango-Salsa C,D,L,M
13,90 €

Medium gegrillter roter Thunfisch in Filetstücken geschnitten, mit Flugmango-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Salsa und einem Soja-Wasabi-Dip

Medium grilled red tuna cut in fillets, with flight mango cubes, spring onions, salsa and a soy wasabi dip

5. Thunfischtatar C,L,M
9,90 €

Feingehackter Thunfisch mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Keta Kaviar und hausgemachter Soja-Wasabi-Soße

Nicely chopped tuna with pieces of avocado, spring onions, ginger, chum caviar and homemade soy-wasabi sauce

6. Lachstatar C,L,M
8,90 €

Feingehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und hausgemachter Soja-Wasabi-Soße

Nicely chopped salmon with pieces of avocado, spring onions, ginger and homemade soy-wasabi sauce

7. Ebi Samurai E,G,M,N
11,90 €

Große Black Tiger Garnelen und Jakobsmuscheln, gegrillt mit Butter, Knoblauch, abgeschmeckt mit Tamarinden-Wasabi-Soße, dazu knackiger bunter Salat

Big Black Tiger shrimps and scallops, grilled with butter, garlic, seasoned with tamarind and wasabi sauce, served with a crispy colorful salad

8. Kalbsrippchen (4 St.) L
7,90 €

Geschmorte Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art mit Sternanis, Ingwer, dazu gemischter Salat

Braised veal ribs in Vietnamese style with star anise, ginger and mixed salad

9. Banh Bao Bun D
8,90 €

Gedämpfte Knödel mit Kalbsrippchen ohne Knochen, Gurke, asitaische Kräuter und Mango

Steamed dumplings with boneless veal ribs, cucumber, Asian herbs and mango

10. Spicy Beef-Rollen (2 Rollen) D,G
6,90 €

Feingehacktes mariniertes Rindfleisch, Gurke und Avokado gerollt im traditionellen chinesischen Pfannkuchen, serviert mit Joghurt-Honig-Soße

Finely chopped marinated beef, cucumber and avocado rolled in traditional Chinese pancakes, served with yoghurt-honey sauce

11. Teriyaki Sashimi C,M,N
16,90 €

Wildfang-Lachs, Thunfisch-Sashimi und gegrillte Jakobsmuscheln auf Wakame-Salat, eingelegtem Ingwer und würziger Teriyaki-Soße

Wild catch salmon, tuna sashimi and grilled scallops on wakame salad, pickled ginger and spicy teriyaki sauce

12. Wrap mit Ente D,M
6,90 €

Gegrillte Ente gerollt in unserem hausgemachten Pfannkuchen, dazu Gurke und Hoisin-Sauce

Grilled duck rolled in our homemade pancake served with cucumber and hoisin sauce

13. Dong A Tapas Mix (ab 2 Personen) E
9,50 €

Dong A Sommerrollen mit gegrilltem Hühnchen, knusprigen Frühlingsrollen, Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art, Black Tiger Garnelen Tempura, dazu Kimchi Salat

Dong A summer rolls with grilled chicken, crispy spring rolls, veal chops Vietnamese style, Black Tiger schrimps tempura, served with kimchi salad.

(Preis pro Person / price per person)

Mögliche allergene Stoffe / possible allergenic substances:

A. Eier / Eggs - B. Erdnüsse / Peanuts - C. Fisch / Fish - D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel) / Cereals containing gluten (wheat, rye, oats, spelt) - E. Krebstiere / Crustaceans - F. Lupinen / Lupines - G. Milch einschl. Lactose / Milk incl. lactose - H. Schalen früchte / Nuts - I. Schwefeldioxid und Sulfite / Sulphur dioxide and sulphites - J. Sellerie / Celery - K. Senf / Mustard - L. Sesamsamen / Sesame seeds - M. Soja / Soybeans - N. Weichtiere (Mollusken) / Molluscs