À la Carte

Vietnamesische Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Gurke, Koriander und Erdnüssen. Serviert mit unserer hausgemachten Chili-Limetten-Soße

VVietnamese summer rolls wrapped in rice paper, filled with fresh salad, cucumber, coriander and peanuts. Served with our homemade chili-lime sauce

1. Bio-Tofu / organic tofu ^M

   6,90 €
2. Maishähnchenbrust, gegrillt / grilled French Bresse chicken breast

   6,90 €
3. Black Tiger Garnelen Temura / Black Tiger Shrimps tempura ^E

   7,90 €

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen, Krebsfleisch, Lachs, Morcheln, dazu Salat und unsere hausgemachte Chili-Limetten-Soße

Crispy Vietnamese spring rolls with shrimps, crabmeat, salmon, morels, salad and our homemade chilli-lime sauce

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehacktem Bio Tofu, Taro, Bohnen, Morcheln, Shiitake Pilzen, dazu Salat und unser hausgemachte Soja-Schalotten-Dip

Crispy Vietnamese spring rolls with nicely chopped organic tofu, Taro, beans, morels, shiitake mushrooms, salad and our homemade soy-shallot dip

Leicht gegrillter, in Filetstücke geschnittener roter Thunfisch, mit Flug-Mango-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Salsa und einem Soja-Wasabi-Dip

Medium grilled red tuna cut in fillets, with flight mango cubes, spring onions, salsa and a soy wasabi dip

Feingehackter roter Thunfisch mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Keta Kaviar und hausgemachter Soja-Wasabi-Soße

Nicely chopped bluefin tuna with pieces of avocado, spring onions, ginger, chum caviar and homemade soy-wasabi sauce

Flambierter Thunfisch mit Teriyaki-Sesam-Soße

Flamed tuna with teriyaki sesame sauce

Feingehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und hausgemachter Cocktail-Soße

Nicely chopped salmon with pieces of avocado, spring onions, ginger and homemade soy-wasabi sauce

Große Black Tiger Garnelen und Jakobsmuscheln abgeschmeckt mit Wasabi-Basilikum-Soße, dazu gegrillte Auberginen-Cream

Big Black Tiger Shrimps and scallops with wasabi and basil sauce, served with a grilled aubergine cream

Geschmorte Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art mit Sternanis, Ingwer, dazu gemischter Salat

Braised veal ribs in Vietnamese style with star anise, ginger and mixed salad

Gedämpfte Jakobsmuschel auf Glasnudeln nach Hong Kong Art dazu frischer Dill, Frühlingszwiebel und gerösteter Erdnüsse

Steamed scallop on glass noodles Hong Kong style with fresh dill, spring onion and roasted peanuts

Feingehacktes mariniertes Rindfleisch, Gurke und Avokado gerollt im traditionellen hausgemachten Pfannkuchen, serviert mit Joghurt-Honig-Soße

Finely chopped marinated beef, cucumber and avocado rolled in traditional homemade pancakes, served with yoghurt-honey sauce

Schottischer Lachs, Bluefin Thunfisch-Sashimi und gegrillte Jakobsmuscheln, Wakame-Salat, dazu eingelegter Ingwer und würzige Teriyaki-Soße

Scottish salmon, bluefin tuna sashimi and grilled scallops, wakame salad, pickled ginger and spicy teriyaki sauce

Gegrillte Ente, gerollt in unsere hausgemachten Pfannkuchen, dazu Gurke, Avocado und Hoisin-Soße

Grilled duck rolled in our homemade pancake served with cucumber, avocado and hoisin sauce

Sommerrollen mit Hühnerfleisch, knusprige Frühlingsrollen, Kalbsrippchen nach vietnamesischer Art, Black Tiger Garnelen Tempura, dazu Kimchi Salat

Summer rolls with chicken, crispy spring rolls, veal chops Vietnamese style, Black Tiger Shrimps tempura, served with kimchi salad

(Preis pro Person / price per person)

Lachstatar, flambierter Thunfisch , Ebitempura, , gegrillte Jacobmuscheln und knusprige Avocado

Salmon tartar, flamed tuna, ebitempura, tuna, grilled scallops and crispy avocado

(Preis pro Person / price per person)